অর্থ ও বাণিজ্য
“কালা মানিক” আর নেই
চৌদ্দগ্রাম (কুমিল্লা) সংবাদদাতা : চৌদ্দগ্রামে মারা গেছে এক টন ওজনের ‘কালা মানিক’ নামের ব্রাহমা জাতের একটি গরু। আজ মঙ্গলবার উপজেলার মুন্সিরহাট ইউনিয়নের বসন্তপুর গ্রামে সরেজমিনে পরিদর্শনকালে এ চিত্র দেখা গেছে। কালা মানিককে দেখতে এলাকার মানুষ ভিড় জমায়। দুপুর বেলায় গর্ত খুঁড়ে কালা মানিককে পুঁতে ফেলা হয়েছে। কৃষক দ্বীন মোহাম্মদ বলেন, গত আট বছর ধরে নিজ বিস্তারিত →
শিক্ষার্থীর পাঞ্জাবী-পায়জামা উপহার দিলেন অসহায় ফাউন্ডেশন
বিজয় বিডি ডেস্ক : গরীব ও হতদরিদ্র মানুষের কল্যাণ কাজ করার প্রত্যয়ে প্রতিষ্ঠিত ‘অসহায় ফাউন্ডেশন’ আজ সোমবার (৭ জুন) ৮৬তম অনুদান হিসেবে কুমিল্লা চৌদ্দগ্রাম উপজেলার কালিকৃষ্ণনগর পশ্চিমপাড়া তারতিলুল কুরআন নূরানী মাদ্রাসায় ৩৮ জন অসহায় শিক্ষার্থীর মাঝে পাঞ্জাবী-পায়জামা বিতরণ করা হয়েছে। এসময় উপস্থিত ছিলেন সংগঠনের নির্বাহী সদস্য মোঃ মোস্তফা কামাল, মোঃ সানা উল্লাহ, তাহসিফ খন্দকার তৌসিফ, বিস্তারিত →
টাকা আত্মসাতের অভিযোগে আইসিএল গ্রুপের এমডি শফিক স্ত্রীসহ গ্রেফতার
হাসান মুহাঃ জহির : আইডিয়েল কো-অপারেটিভ লিমিটেড (আইসিএল) এর ব্যবস্থাপনা পরিচালক এইচএনএম শফিকুর রহমান ও তাঁর স্ত্রী শামছুন্নাহার মিনাকে গ্রেফতার করেছে র্যাব-৪। রাজধানীর বাংলামটর বাসা থেকে বুধবার রাত সাড়ে ১২টার দিকে অভিযান চালিয়ে তাদের গ্রেফতার করা হয়। র্যাব জানায়, আইসিএল’র এমডি শফিকের বিরুদ্ধে অর্থ আত্নসাৎ, প্রতারনা ও অপহরনের অভিযোগ রয়েছে। এছাড়া শফিকুর রহমানের বিরুদ্ধে একাধিক বিস্তারিত →
দেখলাম অর্গানিক শুঁটক তৈরীর হালচাল 👉 শুঁটকি তো শুঁটকিই সেটি আবার অর্গানিক কিভাবে হয়। সাংবাদিক হাসান মুহাঃ জহির : বলছিলাম অর্গানিক শুটকির কথা…. “ অর্গানিক শুঁটকি তৈরি করাটা বেশ কষ্টসাধ্য এবং পরিশ্রমের কাজ। কিন্তু তাও বেশ কিছু মানুষ কাজটা করে যাচ্ছেন আমাদের জন্য। আমরা অনেকেই জানি শুঁটকি খাওয়া কতটা উপকার। শুঁটকি মাছে তাজা মাছের তুলনায় আমিষ, প্রোটিন ও খনিজ লবণের পরিমাণ অনেক বেশি। ক্যালসিয়াম ও লৌহের পরিমাণও অনেক। ছোট চিংড়ির শুঁটকিতে লৌহের পরিমাণ বেশি। রক্ত স্বল্পতা ও গর্ভবতী নারীরা এটি খেলে উপকারই পাবেন। যাঁরা দুধ খেতে পারেন না বা ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স আছে, তাঁরা প্রোটিনের বিকল্প উৎস হিসেবে মাঝে মাঝে শুঁটকি খেতে পারেন। শুঁটকি মাছে তাজা মাছের তুলনায় আমিষ, প্রোটিন ও খনিজ লবণের পরিমাণ অনেক বেশি। ক্যালসিয়াম ও লৌহের পরিমাণও অনেক। ছোট চিংড়ির শুঁটকিতে লৌহের পরিমাণ বেশি। রক্ত স্বল্পতা ও গর্ভবতী নারীরা এটি খেলে উপকারই পাবেন। যাঁরা দুধ খেতে পারেন না বা ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স আছে, তাঁরা প্রোটিনের বিকল্প উৎস হিসেবে মাঝে মাঝে শুঁটকি খেতে পারেন। বাড়ন্ত শিশুদের প্রোটিনের চাহিদা মেটানোর জন্য শুঁটকি হতে পারে খুবই ভালো একটি উৎস। তবে শিশুদের জন্য শুঁটকি রান্নার ধরন হতে হবে আলাদা। বড়দের চাইতে ছোট শিশুদের প্রোটিনের চাহিদা প্রায় দ্বিগুণ থাকে। আর প্রোটিনের অভাব হলে শিশুর গ্রোথ বাধাগ্রস্ত হয়। এই বাড়তি চাহিদা পূরণে শিশুদের শুঁটকি দেয়া যেতে পারে। নিয়মিত শুঁটকি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। বিশেষ করে যারা নিয়মিত শুঁটকি খেয়ে অভ্যস্ত তাদের সহজে জ্বর, সর্দি হয় না। শুঁটকিতে আয়োডিনের মাত্রা বেশি থাকায় বিভিন্ন ধরনের হরমোনাল সমস্যা দূর করতে এবং দেহে রক্ত বাড়াতে সাহায্য করে।” একটানা শুঁটকির গুণাগুণ বলতে থাকলো মাহমুদ। পকেটে থাকা একটি চার্ট বের করলো সে। দেখালো শুঁটকির পুষ্টিগুণ কেমন। প্রতি ১০০ গ্রাম শুঁটকিতে কি পরিমাণ আমিষ, প্রোটিন ও খনিজ লবণ রয়েছে? ছোট চিংড়ির শুঁটকি: ৬২ দশমিক ৪ গ্রাম প্রোটিন, ৩৫৩৯ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৩৫৪ মিলিগ্রাম ফসফরাস, ২৮ গ্রাম লৌহ ও ২৯২ ক্যালরি। ছুরি শুঁটকি: ৭৬ দশমিক ১ গ্রাম প্রোটিন, ৭৩৯ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৭০০ মিলিগ্রাম ফসফরাস, ৪ দশমিক ২ মিলিগ্রাম লৌহ, ৩৮৩ ক্যালরি। টেংরার শুঁটকি: ৫৪ দশমিক ৯ গ্রাম প্রোটিন, ৮৪৩ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৪০০ মিলিগ্রাম ফসফরাস, ৫ মিলিগ্রাম লৌহ ও ২৫৫ ক্যালরি। লইট্টার শুঁটকি: ৬১ দশমিক ৭ গ্রাম প্রোটিন, ১৭৮১ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ২৪০ মিলিগ্রাম ফসফরাস, ২০ মিলিগ্রাম লৌহ ও ২৯৫ ক্যালরি। ফাইস্যা মাছের শুঁটকি: ১১ গ্রাম প্রোটিন, ১১৭৬ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৪৭৮ মিলিগ্রাম ফসফরাস, ১৮ মিলিগ্রাম লৌহ ও ৩৩৬ ক্যালরি। অর্গানিক শুঁটকি তৈরি করার প্রসেসটাও বেশ মজার। সাগরে মাছ ধরার ট্রলার বা নৌকা বা জাহাজ মোটা দাগে দু ধরণের। বোট আর ট্রলিং। অর্গানিক শুঁটকির জন্য ব্যবহৃত হয় বোট। এই বোট থাকে সাগরে ৭-১০ দিন। এই সময়ে ধৃত মাছগুলো সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয় বরফ। বেশি দিন সমুদ্রে না থাকার কারণে অ্যামোনিয়া গ্যাস দেওয়ারও প্রয়োজন হয় না। এই মাছের স্বাদ যেমন সবচেয়ে ভাল তেমনি কিনতেও খরচ করতে হয় কিছুটা বেশি। মাছ সংগ্রহের পর সেগুলো ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। এর পর সকাল সকাল কাটা হয় এবং সাথে সাথেই পরিষ্কার পানি দিয়ে ধোয়া হয়। তা না হলে মাছি ডিম পাড়তে পারে, ডিম থেকে পোকা আসে এবং পোকা মাছ খেয়ে ফেলতে পারে। এরপরে তা ড্রাইং সেকশনে পাঠানো হয়। এখানে যে ঘর গুলোতে মাছ শুকানো হয় এগুলোকে একদিক থেকে আমরা ‘গ্রিন হাউজ’ বলতে পারি। ‘ফিস ড্রায়ার’ দিয়ে নির্দিষ্ট তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করে এই শুঁটকি শুকানো হয়, ফলে ফাইবার পচে না এবং কোন রূপ দূ্র্গন্ধ হয় না। স্বচ্ছ সেলুলয়েড এবং নেট দ্বারা ড্রায়ার আবৃত থাকায় মাছি ও পোকামাকড় প্রবেশ করতে পারে না। ফ্লোর লেভেলে থেকে ৬ ইঞ্চি উচ্চতায় এটা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় স্টিল, স্টিলের শিট, কাঠ। এছাড়া স্কিন পেপার ব্যবহৃত হয়েছে যেন সূর্যের আলো আসতে পারে, চাইনিজ স্পেশাল নেট ব্যবহৃত হয় যেন মাছি ও অন্যান্য পোকামাকড় ভেতরে প্রবেশ করতে না পারে। ফ্যান দেয়া হয় বাতাস ফ্লো করার জন্য। এছাড়া হিট কন্ট্রোলার আছে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য, ৩২ ডিগ্রি থেকে ৩৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা রাখা হয়। হিউমিডিটি মিটার ব্যবহৃত হয় আর্দ্রতা চেক করার জন্য, এখানে ১৭-২২ শতাংশ রাখা হয়। এই প্রসেসিং করার ফলে শুঁটকি খাওয়া হয় সম্পূর্ণ নিরাপদ। আর শুঁটকির যে প্রোটিন তাও আমাদের শরীরে প্রবেশ করতে পারে। এই হলো অর্গানিক শুঁটকির বিশেষত্ব।”
চৌদ্দগ্রাম মিয়াবাজার ঘোষ ফার্মেসীতে মেয়াদোত্তীর্ণ ওষুধ বিক্রির অভিযোগে ১ লাখ টাকা জরিমানা
আনোয়ার হোসেন, চৌদ্দগ্রাম (কুমিল্লা) সংবাদদাতা : কুমিল্লার চৌদ্দগ্রাম উপজেলার মিয়াবাজারে মেয়াদোর্ত্তীণ ওষুধ বিক্রির অভিযোগে ‘ঘোষ ফার্মিসী’তে অভিযান চালিয়েছে ভ্রাম্যমাণ আদালত। মঙ্গলবার দুপুরে ভ্রাম্যমাণ আদালতের ম্যাজিষ্ট্রেট আল আমিন সরকারের নেতৃত্বে অভিযানকালে অভিযোগের সত্যতা পাওয়া যায়। পরে ফার্মেসী মালিক চন্দন ঘোষের এক লাখ টাকা জরিমানা ও এক মাসের কারাদন্ড প্রদান করা হয়। এ সময় উপস্থিত ছিলেন বিস্তারিত →
প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষকদের বেতনও অনলাইনে
হাসান মুহাঃ জহির : দেশের অন্য সব সরকারি চাকরিজীবীর মতো প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষকদের বেতনও অনলাইনে দেওয়ার নির্দেশনা দিয়েছে সরকার। এজন্য আইবাস প্লাস প্লাস (iBAS ++) এর অধীন শিক্ষকদের বেতন-ভাতাদি ইলেকট্রনিক ফান্ড ট্রান্সফারের (ইএফটি) মাধ্যমে দেওয়া হবে। অর্থ মন্ত্রণালয় হিসাব মহানিয়ন্ত্রককে এ বিষয়ে প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা নিতে নির্দেশ দিয়েছে। এতে বলা হয়েছে, ডিজিটাল বাংলাদেশ বিনির্মাণের অংশ হিসেবে বিস্তারিত →
সফলতার ৫ম বর্ষে “আমরা অসহায় মানুষের পাশে” : এই উপলক্ষে অনুদান হস্তান্তর ও বিশিষ্টজনদের সম্মাননা স্মারক প্রদান
আনোয়ার হোসেন (চৌদ্দগ্রাম, কুমিল্লা) : ‘শিক্ষিত ও দারিদ্রমুক্ত সমাজ গঠনই আমাদের অঙ্গীকার’- এ প্রতিপাদ্যকে সামনে রেখে মানব সেবায় ৫ম বর্ষে পদার্পণ উপলক্ষে কুমিল্লার চৌদ্দগ্রামে ‘আমরা অসহায় মানুষের পাশে’ সংগঠনের উদ্যোগে অসহায় মানুষের মাঝে অনুদান হস্তান্তর এবং বিশিষ্টজনদের সম্মাননা স্মারক প্রদান করা হয়েছে। এ উপলক্ষে শুক্রবার মিয়াবাজার ডিগ্রি কলেজ মিলনায়তনে আয়োজিত আলোচনা সভা ও কেক বিস্তারিত →
অ্যাসাইনমেন্ট জমা দিতে ফি না নেয়ার নির্দেশ
হাসান মুহাঃ জহির : ষষ্ঠ থেকে নবম শ্রেণির শিক্ষার্থীদের শিখনফল মূল্যায়নে অ্যাসাইনমেন্ট নিতে বলা হয়েছে। এ জন্য কোনো ফি আদায় করা যাবে না বলে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানগুলোকে নির্দেশনা দিয়েছে মাধ্যমিক ও উচ্চ শিক্ষা অধিদফতর (মাউশি)। রোববার (৮ নভেম্বর) এ সংক্রান্ত নির্দেশনা জারি করা হয়েছে মাউশি। করোনাভাইরাসের কারণে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান বন্ধ রয়েছে প্রায় ৭-৮ মাস। এ অবস্থায় শিক্ষা বিস্তারিত →
